学校管理严格，采用准军事化管理模式，加强学生的职业化培养。 在教学上实施“技能+素质”一体化教育，一方面注重学生技能的培养，为学生提供更多的学习实践的机会；另一方面重视学生综合素质教育，定期开展丰富多彩的校园文化活动，培养学生成为符合社会需要的复合型、专业型人才。 厨师专业作为虎振浙江丽水厨师学校的龙头专业，专业现开设： 1、厨师初级班学期4个月、厨师中级班学期7个月、厨师高级班学期1年、厨师全科班学期2年。 2、厨师单项热炒班学期1个月，厨师火锅系列班学期7天，厨师韩国泡菜、中式泡菜、朝鲜小菜、中式凉菜学期7天，厨师熏、卤、酱、熟食班学期7天，厨师烤鸭、烤鸡班学期7天，韩国烤串、烤翅、蔬菜、水果、烤鱼、麻辣烫班学期7天，厨师食品雕刻班学期1个月。 以上这些课程，都是学校经过充分的社会调研而开设的，不同的年龄，不同的需求，不同的就业方式，以及是创业还是就业等，都有一一对应，这就是专业学校的优势，一切都是成熟的。

职业教育已经成为我国经济发展的重要支柱，学习一门实用技术，然后凭借自己的真才实学，实现自己的理想，已经成为众多学生和家长的选择，有想学烹饪技术的学生，也希望自己能选择一个理想的城市学校。厨师技校哪家好，学多少时间能学会， 浙江丽水厨师技校众多，学厨师一定要选好浙江丽水厨师学校，才能学到真技术，哪个技校厨师好，终看的是学生的就业，工资高，各大饭店愿意招聘，这就是好学校。人们都选择到虎振浙江丽水厨师学校，就是因为虎振学校的毕业生的技术水平得到了广大用人单位的一直认可。 虎振学校常年招生，随到随学，学校开设课程分别设置短期教学，长期教学，以适应市场上不同层次的饭店。市场为导向，推动着学校的发展和进步，也是让学校永葆青春的基石。俗话说，存在就有存在的道理，虎振学校成立三十多年来，不断的发展长大，其核心内容就是学校的教学质量以及学校技术的先进性。